一、 產品概述:
??椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面,以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經過特殊的烘干處理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色,這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好,口味更濃,營養(yǎng)更豐富全面,但是熱量較高,不宜一次食用過多,也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
二、 方案概述:
??椰蓉干燥專用流化床干燥機也是臥式流化床干燥機。一定量的空氣經過濾、除濕(可選)、加熱后進入干燥機,進風溫度可精確控制。濕椰蓉物料通過加料器均勻加入流化床第一室中(帶耙散裝置可分散團聚物料),與熱空氣充分接觸。經過第一室后的半干產品基本呈松散狀態(tài),保證了整個干燥過程的流化質量,最終達到產品的干燥要求。

同時與物料接觸過的夾帶細粉廢氣,憑藉設備體積擴張原理,在干燥室內使細粉達到理想的沉降速度,從而使排出空氣的細粉含量降到最低。廢氣經旋風分離器、布袋除塵器除塵后再經水幕除塵器洗滌后放空。
椰蓉干燥專用流化床干燥機特點
◆物料在流化床內停留時間可隨意調節(jié),可生產出較低含水量產品。
◆傳熱強度大,熱效率高,耙散裝置可將易附聚成團的物料打散。
◆可根據流化床內的溫度變化調節(jié)加料量,進行連續(xù)或批量生產。
◆流化床內的物料干燥均勻,可避免局部原料過熱。
◆采用特殊氣流分布板,既推動物料向前運動,又不會漏失物料。
◆系統(tǒng)采用多級除塵,提高了產品可得率,降低了物料損耗。
◆系統(tǒng)采用全封閉結構,干燥和冷卻工序能在一臺設備中同時完成。
◆連續(xù)作業(yè),處理量大,適合于大生產。